Tartinade au citron vert et basilic

Ingrédient :

150g fromage fouetté nature au sel type Madame Loik
1/2 citron vert (jus + zestes)
mélange de poivres et baies (ici : poivre blanc, poivre du sichuan, baies de kororima, baies de Tasmanie)
quelques feuilles de basilic
1 filet généreux d’huile d’olive
sel

Ciseler les feuilles de basilic et moudre les baies finement. Zester le citron vert puis en extraire le jus. Réserver.

Dans un bol fouetter ensemble tous les ingrédients et réserver au frais 1 nuit.
Servir à l’apéritif sur des toasts en accompagnement de produits de la mer ou comme base pour garnir un sandwich.

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