Tagged:  vin blanc

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Gelée de Gewurtzraminer

Catégorie Accompagnement, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 3 pots de 200ml Le Parfait en moyenne Recette à préparer 2 jours avant usage. Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes   Si vous… En savoir plus »

La Suissiflette

Catégorie Plat 0 Comments

Suissiflette ou Suissonnade … ? Vous l’aurez compris, c’est un plat où la Suisse essaye de se la jouer reblochonnade ! Aha ! :-) (ok c’est bon je… En savoir plus »

Soupe de poisson et corail

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche, Plat 0 Comments

Préparer 1/2 litre de bouillon de poisson (type Ariake). Dans une cocotte minute, faire dorer l’ail, l’échalote et l’oignon dans 1 noix de beurre, ajouter les coraux, arroser… En savoir plus »

Cochon de lait, écrasé de navet

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 2h30   Préchauffer le four à 120°c (th. 4-5). Dans un faitout allant au four, faire dorer généreusement… En savoir plus »

Terrine de lapin, noix & champignons

Catégorie Mise en bouche 0 Comments

Enfin une petite recette carnivore pour apaiser les craintes de Justin ! :-)   Pour 5 terrines de 200g Préparation : 25 minutes Repos : 1 nuit  … En savoir plus »

Rillettes de Maquereaux au wasabi

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Pendant les vacances j’aime bien préparer quelques conserves pour l’hiver ! Avec les bocaux Le Parfait, rien de plus simple !   Tailler finement le gingembre en très… En savoir plus »

Calamars farcis et risotto de la mer

Catégorie Accompagnement, Plat Un commentaire

Coucou les amis, le week-end dernier j’ai dégotté de beaux calamars tout frais chez le poissonnier ! J’en ai donc profité pour tenter de les farcir avec un… En savoir plus »

Risotto fondant et calamars à la provençale

Catégorie Accompagnement, Plat 0 Comments

Recette pour 2-3 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes   Couper les anneaux de calamar en petits dés, tailler finement les échalotes et l’oignon rouge,… En savoir plus »