Soupe froide courgettes menthe
Recette pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Laver les courgettes et les peler à l’aide d’un économe en prenant soin de garder… En savoir plus »
Croquettes au crabe
Recette pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes Peler les pommes de terre et patates douce, les tailler en morceaux et les… En savoir plus »
Samoussas végétariens
Recette pour 15 samoussas Préparation : 15 minutes Peler la courgette et la couper en gros tronçons. Couper grossièrement l’oignon et déposer le tout dans le bol d’un… En savoir plus »
Cube végétarien
Recette pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20+15 minutes Préchauffer le four à 200°c. Peler les pommes de terre, l’oignon et et les courgette… En savoir plus »
Soupe d’orties
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Éviter de manipuler les orties avec les mains, souvenez vous des piqures de… En savoir plus »
salade de mâche japonisante
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Rincer et essorer une belle poignée de feuilles de mâche. Tailler le champignon en lamelles, et la ciboule en fines… En savoir plus »
Soupe épicée butternut – gingembre
Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Peler les légumes, la gousse d’ail et le morceau de gingembre puis tailler le tout… En savoir plus »
Salade à la Thaï
Recette pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Tailler finement tous les légumes en bâtonnets, sauf les pousses de soja que vous garderez entières. Effeuiller la menthe… En savoir plus »
Chiquetaille de morue (alternative)
Hello, l’an dernier je vous proposais cette recette de chiquetaille de morue à l’huile d’olive, en voici une seconde à l’huile végétale et au vinaigre. Dites moi celle… En savoir plus »
Crevettes panées à la noix de coco
Préparation : 20 minutes Repos : 3h Cuisson : 30-40 minutes Éplucher les crevettes en prenant soin de garder les queues intactes. Prélever le jus de citron… En savoir plus »
Féroce d’avocat au lait de coco
Une variante dans ma recette de féroce précédente pour un résultat plus onctueux ! Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Mettre la morue à dessaler… En savoir plus »
Chips d’épluchures de carottes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Préchauffer le four à 250°c. Rincer les carottes et les râper à l’aide d’un économe. Dans un saladier, mélanger… En savoir plus »
Gratin de légumes façon lasagnes …
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 + 45 minutes Préchauffer le four à 190 degrés. Couper l’aubergine en tranches de… En savoir plus »
Croquettes de fruit à pain
Recette pour 4-8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 20 minutes Peler le fruit à pain dans un grand volume d’eau et récupérer 400g… En savoir plus »
Carpaccio de radis noir
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Laver le radis noir sous un filet d’eau froide et le peler à l’aide d’un économe. Couper le radis en… En savoir plus »
Fleurs de courgettes farcies
Recette pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Laver précautionneusement les fleurs de courgette et ôter le pistil jaune à l’intérieur de la fleur. Sécher délicatement à… En savoir plus »
Poulet grillé au colombo
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Préchauffer le four à 180°c. A l’aide d’un pilon, concasser ensemble le mélange 5 baies et… En savoir plus »
Bento coquillettes au saumon
C’est l’heure du bento du mercredi ! ;-) Profitez-en car je viens d’apprendre que je ne pouvais pas apporter mon bento à l’un de mes 2 bureaux (interdiction… En savoir plus »
Terrine de courgettes crues et fromage frais
Préparation pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 24h Nettoyer les courgettes, les peler et les couper en très fines rondelles. Dégermer l’ail et l’écraser… En savoir plus »
Concombre mariné façon Caraïbe
Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Peler le concombre et le détailler en tranches très fines. Épépiner puis émincer le piment végétarien. Dans un petit… En savoir plus »
Gratin de courge butternut et patate douce à la truffe
Recette pour 2-3 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45minutes à 1h Préchauffer le four à 200°c. Laver les patates douces puis les peler et les… En savoir plus »
Aubergine vapeur aux épices cajun et bergamote
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Préchauffer le four à 200°c. Couper l’aubergine en 2 puis fendre la chair en quadrillage… En savoir plus »
Soupe de légumes d’hiver
Peler le potiron et tailler les légumes grossièrement. Couper les cébettes en 4, l’oignon en gros morceaux Dans un grand faitout, faire revenir les graines à roussir dans un peu… En savoir plus »
Soupe de légumes d’antan
Retour en enfance avec cette soupe typique de ma grand mère ! Ambiance madeleine de Proust qui réchauffe pendant l’hiver … un régal ! Rincer le chou… En savoir plus »
Salade de courgettes crues
Un peu de crudités pour changer ! Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Rincer les courgettes puis couper les extrémités…. En savoir plus »
Salade de Christophine
Recette pour 2 personnes Cuisson : 45 minutes Repos : 30 minutes Préparation : 15 minutes Placer la christophine dans un grand volume d’eau froide et la mettre… En savoir plus »
Le piment végétarien
La saveur du piment, le piquant en moins. Le piment végétarien est « La star » des plats antillais ! Il se distingue du piment fort (bondamanjak) par sa forme… En savoir plus »
Beignets de fleurs de citrouilles
Salut les amis, C’est bientôt halloween ! Et qui dit halloween, dit citrouille ! Et ça tombe plutôt bien car cette année j’ai eu de la chance, les citrouilles… En savoir plus »
