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Déclinaison de toasts au saumon et gambas

Catégorie Mise en bouche 0 Comments

Pas de cuisson Préparation de la base : 10 minutes Le montage dépend du nombre de toasts à faire Ingrédients : 1/2 baguette Pour la base : 4… En savoir plus »

Mille-feuilles de saumon, crème au yuzu

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : Le zeste d’1/2 citron vert 1 pincée de sel 1 c. dessert de ciboulette… En savoir plus »

Faux flan poireaux/saumon

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Recette pour 8 à 10 flans Préparation : 30 minutes Cuisson : 10-15 minutes Ingrédients : 2 poireaux Des dés de saumon frais ou des lardons 4 champignons… En savoir plus »

Saumon mariné à la japonaise

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 15+15 minutes Ingrédients : 1 pavé de saumon 1/2 avocat 1 petit concombre 2 c. soupe vinaigre de… En savoir plus »

Le blinis de l’impro

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Petite recette d’une rapidité déconcertante pour inviter des copains à la dernière minute tout en ayant la classe ! Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 à 5… En savoir plus »

Ravioles du Dauphiné à la Poutargue

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 240g ravioles du Dauphiné 1/2 pavé de saumon 10cl crème épaisse 2c. dessert poutargue… En savoir plus »

Feuilletés à la truite & au bouchon du Berry

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche 0 Comments

Péparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : Quelques feuilles de filo des chutes de truite fumée quelques bouchons du Berry (fromage de chèvre) 1 œuf… En savoir plus »

Bento coquillettes au saumon

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C’est l’heure du bento du mercredi ! ;-) Profitez-en car je viens d’apprendre que je ne pouvais pas apporter mon bento à l’un de mes 2 bureaux (interdiction… En savoir plus »

Bento de la rentrée

Catégorie LunchBox 0 Comments

C’est le grand retour du Bento ! ;-) Et pour une reprise pleine de motivation, je me suis préparé un bento gourmand [pas trop riche ?] en mettant… En savoir plus »

Pasta Bento-box

Catégorie LunchBox 0 Comments

Quelques radis 1 belle portion de salade de tortellinis au saumon 1 salade fraises/mangue

Saumon au gingembre et sirop de yuzu

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 300g saumon frais 3 c. soupe sirop de yuzu au gingembre 2 c. soupe… En savoir plus »

Tartare de thon au Ponzu

Catégorie Mise en bouche, Plat Un commentaire

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Ingrédients : 300g-500g de thon (selon entrée ou plat) 2 c. soupe ponzu aux 3 agrumes 1 c. soupe vinaigre… En savoir plus »

Saumon en croûte de sésame

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 2 pavés de saumon 4 c. soupe sauce mirin 6… En savoir plus »

Le bento de la rentrée !

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Le bento fait sa rentrée ! Et pour bien reprendre le rythme, aujourd’hui nous avons droit à un bento tendance crudités.   1 gros champignon de Paris cru… En savoir plus »

Rillettes aux 2 saumons et crevettes grises

Catégorie Mise en bouche 0 Comments

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 200g saumon frais 200g saumon fumé 1 citron 150g fromage frais 2 c. soupe huile d’olive 2 œufs… En savoir plus »

En attendant les calamars

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Un petit bento oublié, dégusté la veille des calamars farcis … 2 portions de concombre 2 portions de melon 1 salade crevettes roses concombre 1 portion riz vinaigré… En savoir plus »

Beurre à la fleur de ciboulette

Catégorie Les inclassables, Spécial Fêtes 3 Comments

Aujourd’hui je vous propose de profiter pleinement de vos aromates du jardin avec cette recette de beurre à base de fleurs de ciboulette. Elles sont si belles, ce… En savoir plus »

Bento tartare de saumon et gratin de patate douce

Catégorie LunchBox 0 Comments

Hier j’ai préparé un gratin de patate douce rapide, avant que mes légumes ne s’abîment, avec un fond de cream cheese qui traînait. J’ai donc glissé tout ça… En savoir plus »

Blinis au sel antillais

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche 0 Comments

Recette pour une cinquantaine de blinis Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 400g farine de blé 2 œufs 10g levure chimique 40 cl crème… En savoir plus »

Gravlax de saumon

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Préparation : 5 min Repos : 3 jours Ingrédients : 500g saumon 200g gros sel 100g sucre Oignon rouge Poivre du Sichuan Baies roses Fenouil Aneth huile d’oliveu… En savoir plus »

La papillote mise en boîte !

Catégorie LunchBox 0 Comments

Salut !   ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas mis de lunchbox, pourtant, malgré les ponts, je ne me suis pas arrêté dans mon… En savoir plus »

Papillote de saumon sauce soja

Catégorie Plat, Spécial Fêtes Un commentaire

Il n’y a pas longtemps j’ai fait l’acquisition de papillotes en silicone, voilà donc ma petite recette test : une papillote de saumon et courgettes, sauce soja !… En savoir plus »

Bento saumon

Catégorie LunchBox 0 Comments

Aujourd’hui on se régale avec ce beau bento plein de saveurs !   Quelques radis 2 tomates cerises Un peu de pâté forestier Quelques roulés de courgette crémeuses… En savoir plus »