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Soupe de St Jacques au bacon

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Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Si ce n’est pas déjà fait par votre poissonnier, préparer les coquilles st… En savoir plus »

Crème d’asperges et poivrons marinés

Catégorie Mise en bouche 0 Comments

Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit   La veille : Rincer les asperges des bois et ôter 1… En savoir plus »

Verrine de graines germées et asperges des bois

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Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit   La veille : Rincer les asperges des bois et ôter 1… En savoir plus »

Croquettes de fruit à pain

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Recette pour 4-8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 20 minutes   Peler le fruit à pain dans un grand volume d’eau et récupérer 400g… En savoir plus »

Soupe de courge butternut et curcuma

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Recette pour un régiment Préparation : 5-10 minutes Cuisson : 20 minutes Peler la courge butternut, ôter les graines et tailler en gros dés. Procéder avec la racine… En savoir plus »

Tarte généreuse aux champignons

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Recette pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Laver les champignons, ôter les pieds,… En savoir plus »

Bagel au pastrami

Catégorie Plat 0 Comments

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four en position grill à 200°c. Tailler l’échalote en fines rondelles. Dans une poêle, faire dorer les tranches… En savoir plus »

Risotto de coquillettes et pleurotes jaunes

Catégorie Plat 0 Comments

Voilà une recette ludique pour savourer ma première récolte de pleurotes jaunes « Prêt à Pousser ». Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Préchauffer… En savoir plus »

Pélardon aux figues et sa feuille de brick

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four en position chaleur tournante à 220°c. Dans une petite casserole, faire fondre… En savoir plus »

Brochette de poulet aux épices cajun

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Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Mettre le four à chauffer à 250°c en position grill + chaleur tournante. Dans un… En savoir plus »

Perdreau à la truffe

Catégorie Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes   Tailler la carotte en fines lamelles et émincer les oignons. Peler les pommes de terre… En savoir plus »

Terrine de lapin, noix & champignons

Catégorie Mise en bouche 0 Comments

Enfin une petite recette carnivore pour apaiser les craintes de Justin ! :-)   Pour 5 terrines de 200g Préparation : 25 minutes Repos : 1 nuit  … En savoir plus »

Courgette farcie aux petits légumes et féta

Catégorie Accompagnement 0 Comments

Laver et évider les courgettes rondes crues en prenant soin de conserver l’enveloppe en bon état ainsi que son chapeau, nous les utiliserons pour présenter notre accompagnement. Emincer… En savoir plus »

Chantilly de Camembert à la vanille

Catégorie Les inclassables, Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

La semaine dernière je me suis permis un double craquage : Mardi, je me suis offert le #1 du magazine 180°c qui me faisait les yeux doux depuis siiii longtemps… En savoir plus »

La tartiflette qui se prenait pour un rôti !

Catégorie Plat 0 Comments

La tartiflette qui présente bien, ça existe ! Suffisait d’y penser !   Recette pour 2-3 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 min   Préchauffer le… En savoir plus »