Crème d’asperges et poivrons marinés
Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit La veille : Rincer les asperges des bois et ôter 1… En savoir plus »
Verrine de graines germées et asperges des bois
Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit La veille : Rincer les asperges des bois et ôter 1… En savoir plus »
Soupe de champignons
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Débarrasser les champignons en bocal de leur eau de conservation, les rincer sous… En savoir plus »
Risotto de St Jacques, lard et bonite séchée
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Porter à ébullition 50cl d’eau et réserver. Râper la poutargue finement dans une petite casserole… En savoir plus »
Gratin de poireaux
Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 + 20 minutes Éplucher les poireaux, les tailler en fines rondelles et les rincer sous l’eau… En savoir plus »
Faux flan poireaux/saumon
Recette pour 8 à 10 flans Préparation : 30 minutes Cuisson : 10-15 minutes Préchauffer le four à 200°c. Éplucher les poireaux puis les tailler en rondelles…. En savoir plus »
Croquettes de fruit à pain
Recette pour 4-8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 20 minutes Peler le fruit à pain dans un grand volume d’eau et récupérer 400g… En savoir plus »
Soupe de courge butternut et curcuma
Recette pour un régiment Préparation : 5-10 minutes Cuisson : 20 minutes Peler la courge butternut, ôter les graines et tailler en gros dés. Procéder avec la racine… En savoir plus »
Tarte généreuse aux champignons
Recette pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes Préchauffer le four à 180°c. Laver les champignons, ôter les pieds,… En savoir plus »
Pélardon aux figues et sa feuille de brick
Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Préchauffer le four en position chaleur tournante à 220°c. Dans une petite casserole, faire fondre… En savoir plus »
Pâtissons farcis à la créole
Des pâtissons pour changer du potiron ! :-) Recette pour 2 personnes Préparation : 10 mintes Cuisson : 15 + 15 minutes Pour cette recette, il vous faut… En savoir plus »
Risotto au potiron
Recette pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Préchauffer le four à 180°c. Couper finement l’oignon et détailler 6 tranches de pancetta en lamelles. Tailler le… En savoir plus »
Perdreau à la truffe
Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Tailler la carotte en fines lamelles et émincer les oignons. Peler les pommes de terre… En savoir plus »
Flan à la courgette et aux lardons
Une petite recette facile à glisser dans son panier à pique-nique ! Tirée du magazine Saveur n°202 Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Préchauffer le… En savoir plus »
Courgette farcie aux petits légumes et féta
Laver et évider les courgettes rondes crues en prenant soin de conserver l’enveloppe en bon état ainsi que son chapeau, nous les utiliserons pour présenter notre accompagnement. Emincer… En savoir plus »
Un bento ou la vie !
Aha ! Allez, soyons fou ! Aujourd’hui on est dingue et on troque le surimi pour de la polenta ! Une salade « fourre-tout » 1 oeuf et sa mayonnaise… En savoir plus »
Chantilly de Camembert à la vanille
La semaine dernière je me suis permis un double craquage : Mardi, je me suis offert le #1 du magazine 180°c qui me faisait les yeux doux depuis siiii longtemps… En savoir plus »
Gnocchis à la sauge et au parmesan
Coucou, avoir de la sauge sur son balcon c’est joli mais également utile ! Quand on veut cuisiner de bons gnocchis à l’italienne pas exemple … Recette… En savoir plus »
Ravioles du Dauphiné au St Marcelin
Recette pour 2 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Mettre une casserole d’eau à bouillir. Tailler l’échalote finement, et le lard en morceaux. Dans… En savoir plus »
Gratin de christophine
Aujourd’hui je vous invite à découvrir un plat très courant en Martinique : le gratin de christophine ! Une bonne occasion pour goûter à ce légume exotique que… En savoir plus »
Courgette farcie aux deux tomates et son d’avoine
Hier soir j’ai perfectionné ma recette de tomates farcies, le moment est donc arrivé pour moi de vous la faire partager ! Recette pour 4 personnes Préparation… En savoir plus »
