Soupe de St Jacques au bacon
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 échalote 4 tranches de bacon (et non de la poitrine, plus… En savoir plus »
Crème d’asperges et poivrons marinés
Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit Ingrédients : 1 yaourt grec huile d’olive 1 botte d’asperges des bois… En savoir plus »
Verrine de graines germées et asperges des bois
Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit Ingrédients : 1 yaourt grec huile d’olive 1 botte d’asperges des bois… En savoir plus »
Pizza fine aux asperges des bois
Recette pour 2 personnes Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients : 2 tortilla mexicaines 3 c. soupe de fromage type st moret 2 tranches jambon… En savoir plus »
Soupe de champignons
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail 250g de champignons de Paris 200g… En savoir plus »
Risotto de St Jacques, lard et bonite séchée
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 8 noix de St Jacques avec leur corail 1/4 oignon rouge 1 gousse d’ail… En savoir plus »
Gratin de poireaux
Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 + 20 minutes Ingrédients : 6 gros poireaux 1 c. dessert graines à roussir 1/4 fromage de… En savoir plus »
Faux flan poireaux/saumon
Recette pour 8 à 10 flans Préparation : 30 minutes Cuisson : 10-15 minutes Ingrédients : 2 poireaux Des dés de saumon frais ou des lardons 4 champignons… En savoir plus »
Croquettes de fruit à pain
Recette pour 4-8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 20 minutes Ingrédients : 400g chair de fruit à pain 2 jaunes d’œuf 40 ml lait… En savoir plus »
Soupe de courge butternut et curcuma
Recette pour un régiment Préparation : 5-10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1 courge butternut 5 cm de racine de curcuma 1 c. dessert de poivre… En savoir plus »
Tarte généreuse aux champignons
Recette pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée thym huile d’olive 1 c…. En savoir plus »
Terrine de lapin au calvados
Recette pour 6 bocaux de 0,50l Préparation : 50 minutes Repos : 1h Cuisson/Stérilisation : 3h Ingrédients : 800g de lapin désossé + les abats 800g échine de… En savoir plus »
Bagel au pastrami
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 2 pains à bagel 4 tranches de pastrami 4 tranches de poitrine fumée salade verte 1 échalote pâte… En savoir plus »
Risotto de coquillettes et pleurotes jaunes
Voilà une recette ludique pour savourer ma première récolte de pleurotes jaunes « Prêt à Pousser ». Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients… En savoir plus »
Pélardon aux figues et sa feuille de brick
Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 2 fromages pélardons 2 figues séchées 6 tranches de lard fumé 2 feuilles de… En savoir plus »
Risotto au potiron
Recette pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 200g riz à risotto 200g potiron 10 tranches de pancetta 1 oignon 1 c…. En savoir plus »
Perdreau à la truffe
Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 3 perdreaux 9 tranches de poitrine fumée 1 carotte 3 oignons blancs le jus… En savoir plus »
Cochon de lait, écrasé de navet
Recette pour 2 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 2h30 Ingrédients : 1 cuisse de cochon de lait 3 branches de thym frais 10 gousses d’ail 15… En savoir plus »
Terrine de lapin, noix & champignons
Enfin une petite recette carnivore pour apaiser les craintes de Justin ! :-) Pour 5 terrines de 200g Préparation : 25 minutes Repos : 1 nuit Ingrédients… En savoir plus »
Ravioles du Dauphiné au St Marcelin
Recette pour 2 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 4 plaques de Ravioles du Dauphiné 1 fromage St Marcelin Crème liquide Quelques tranches… En savoir plus »
Les pièces du Boucher : le Porc
Salut ! Aujourd’hui nous allons nous pencher sur la découpe du porc ! © Isabel Brancq-Lepage – Morceaux choisis, Ed. Solar l’échine : partie supérieure… En savoir plus »
La tartiflette qui se prenait pour un rôti !
La tartiflette qui présente bien, ça existe ! Suffisait d’y penser ! Recette pour 2-3 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 min Ingrédients :… En savoir plus »
