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Potée de la mer

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 9-10 personnes Préparation : 30-40 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 2 courgettes Tomates cerise Pdt roses 3 oignons rouges Calamars Filet de lingue Gambas… En savoir plus »

Cabillaud à la Thaï et aux courgettes

Catégorie Plat Un commentaire

Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 600g de cabillaud Le jus 1/2 citron vert les zeste d’1 citron bergamote 2… En savoir plus »

Rillettes de Maquereaux au wasabi

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Pendant les vacances j’aime bien préparer quelques conserves pour l’hiver ! Avec les bocaux Le Parfait, rien de plus simple ! Ingrédients : 3 boîtes de filets de… En savoir plus »

Les pièces du Boucher : le Porc

Catégorie Fiches techniques 2 Comments

Salut !   Aujourd’hui nous allons nous pencher sur la découpe du porc ! © Isabel Brancq-Lepage – Morceaux choisis, Ed. Solar     l’échine : partie supérieure… En savoir plus »

Les pièces du Boucher : le Veau

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

Salut !   Après le bœuf, c’est au tour du veau de passer chez le boucher ! © Isabel Brancq-Lepage – Morceaux choisis, Ed. Solar     le… En savoir plus »

Les pièces du Boucher : l’Agneau

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

C’est bientôt le week-end de Pâques … avec ses oeufs et surtout son agneau ! Si vous voulez vous en payer une bonne tranche,  sélectionnez une pièce de… En savoir plus »