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Soupe de St Jacques au bacon

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Si ce n’est pas déjà fait par votre poissonnier, préparer les coquilles st… En savoir plus »

Wrap trop gourmand

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 20 minutes   Épépiner les piment végétarien et le tailler finement. Émincer l’échalote. Couper les légumes en brunoise, les tranches de canard… En savoir plus »

Bagel au pastrami

Catégorie Plat 0 Comments

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four en position grill à 200°c. Tailler l’échalote en fines rondelles. Dans une poêle, faire dorer les tranches… En savoir plus »

Pizza fine des gourmands

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   Préchauffer le four à 180°c position chaleur tournante + grill. Peler la courgette et la… En savoir plus »

Burger fourré au Stilton

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four en position grill. Peler les oignons et l’échalote et les tailler finement…. En savoir plus »

Les produits du marché : Juillet

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

Oulala, on est déjà le 8 Juillet et je ne vous ai pas encore détaillé mon panier du marché ! Rien ne va plus !!! Alors ce mois-ci,… En savoir plus »

Les produits du marché : Mai

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

Qu’allons nous trouver ce mois-ci chez notre primeur ? Côté légumes : Nouveautés : De l’ail du chou fleur ou romanesco (même si nous en avons déjà vus… En savoir plus »

Salade de Christophine

Catégorie Accompagnement 0 Comments

Recette pour 2 personnes Cuisson : 45 minutes Repos : 30 minutes Préparation : 15 minutes Placer la christophine dans un grand volume d’eau froide et la mettre… En savoir plus »

Penne courgettes, féta et jambon de parme

Catégorie Plat 0 Comments

Pas beaucoup de temps mais envie d’un bon plat ? Cette recette est pour vous !   Dans une casserole d’eau bouillante, plonger les penne et cuire le… En savoir plus »

Barbecue Sauce Bull Head

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

Aujourd’hui je vous propose de découvrir la sauce barbecue chinoise Bull Head. Pour la petite histoire, un jour, au détour d’un rayon dans une épicerie asiatique, je suis… En savoir plus »

Cuisse de sanglier, crème de panais

Catégorie Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30-40 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Emincer l’échalote et écraser une gousse d’ail. Peler et tailler… En savoir plus »

Soupe de courgettes à la mozzarella

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche 0 Comments

Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Tailler finement l’échalote et la mettre à rissoler dans un grand faitout avec une noix de… En savoir plus »

Panini courgettes jambon fumé

Catégorie Plat 0 Comments

Parce que nous n’avons pas toujours le temps … Parce que je n’ai pas de micro-onde … Parce que ma machine à croque est merveilleuse … Petite recette… En savoir plus »

Soupe de poisson et corail

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche, Plat 0 Comments

Préparer 1/2 litre de bouillon de poisson (type Ariake). Dans une cocotte minute, faire dorer l’ail, l’échalote et l’oignon dans 1 noix de beurre, ajouter les coraux, arroser… En savoir plus »

Soupe de fanes de radis

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche 0 Comments

Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes   Rincer et égoutter soigneusement les fanes de radis. Dans une cocotte minute, faire fondre une noix de beurre et… En savoir plus »

Calamars farcis et risotto de la mer

Catégorie Accompagnement, Plat Un commentaire

Coucou les amis, le week-end dernier j’ai dégotté de beaux calamars tout frais chez le poissonnier ! J’en ai donc profité pour tenter de les farcir avec un… En savoir plus »

Cassolette forestière surprise

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 3-4 personnes Préparation : 15 min minimum (selon l’état des champignons) Cuisson : 20 + 15 minutes   Préchauffer le four à 210°c. Nettoyer et éplucher les champignons… En savoir plus »

Ravioles du Dauphiné au St Marcelin

Catégorie Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 5 min   Mettre une casserole d’eau à bouillir. Tailler l’échalote finement, et le lard en morceaux. Dans… En savoir plus »

Tartare de cheval

Catégorie Plat Un commentaire

Eh oui, vous l’aurez compris, je fais partie de ces gens étranges qui mangent du cheval, des oreilles de cochons, et même des tripes, pardi ! Et ce… En savoir plus »

Coquilles Saint Jacques gratinées

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min   Préchauffer le four à 200°c. Rincer et éplucher les saint Jacques en conservant la noix… En savoir plus »