Couteaux de mer au pesto de radis et yuzu
Recette pour 2 personnes Pour la sauce : 1 nuit de repos Préparation : 10 minutes Repos : 1h Cuisson : 15 minutes La recette de la… En savoir plus »
Soupe froide courgettes menthe
Recette pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Laver les courgettes et les peler à l’aide d’un économe en prenant soin de garder… En savoir plus »
Croquettes au crabe
Recette pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes Peler les pommes de terre et patates douce, les tailler en morceaux et les… En savoir plus »
Entremet aux 2 citrons
Recette pour 8-10 personnes Préparation : 1h30 Repos : 1 nuit Une grande première pour moi, une recette entièrement réalisée à l’aide de mon thermomix !!! :-)… En savoir plus »
Huitres gratinées au parmesan
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Préchauffer le four en position grill à 250°c. Ouvrir les huitres et les vider de leur eau. Ciseler la… En savoir plus »
Soupe d’orties
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Éviter de manipuler les orties avec les mains, souvenez vous des piqures de… En savoir plus »
Cassolette aux champignons
Recette pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 15 + 7 minutes Préchauffer le four en mode grill + chaleur tournante à 210°c. Tailler finement l’oignon… En savoir plus »
Soupe de St Jacques au bacon
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Si ce n’est pas déjà fait par votre poissonnier, préparer les coquilles st… En savoir plus »
Champignons farcis à la Cajun
Recette pour 4 champignons Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Préchauffer le four à 220°c en position chaleur tournante + grill. Laver les champignons et… En savoir plus »
Tartinade au crabe et poutargue
Préparation : 5 minutes Émietter la chair de crabe, presser le citron vert et râper la poutargue. Selon les envies, vous pouvez également zester le citron verte et… En savoir plus »
Risotto de St Jacques, lard et bonite séchée
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Porter à ébullition 50cl d’eau et réserver. Râper la poutargue finement dans une petite casserole… En savoir plus »
Faux flan poireaux/saumon
Recette pour 8 à 10 flans Préparation : 30 minutes Cuisson : 10-15 minutes Préchauffer le four à 200°c. Éplucher les poireaux puis les tailler en rondelles…. En savoir plus »
Gratin de légumes façon lasagnes …
Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 + 45 minutes Préchauffer le four à 190 degrés. Couper l’aubergine en tranches de… En savoir plus »
Tarte généreuse aux champignons
Recette pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes Préchauffer le four à 180°c. Laver les champignons, ôter les pieds,… En savoir plus »
Risotto de la Mer
Recette pour 2-3 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson du bouillon : 30 minutes (bouillon) + 20 minutes (riz) Porter un grand volume d’eau à ébullition avec quelques… En savoir plus »
Tourte poulet aux champignons
Recette pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35+45 minutes Préchauffer le four à 180°c. Laver délicatement les champignons en prenant soin de ne pas… En savoir plus »
Fleurs de courgettes farcies
Recette pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Laver précautionneusement les fleurs de courgette et ôter le pistil jaune à l’intérieur de la fleur. Sécher délicatement à… En savoir plus »
Ravioles du Dauphiné à la Poutargue
Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Couper le saumon en très petits dés, râper et émietter la poutargue et réserver. Presser… En savoir plus »
Fraises à la crème anglaise
Préparation : 10 minutes Recette pour 6 personnes Laver et équeuter les fraises puis les couper en dés. Rincer un citron vert et le zester. Prélever la pulpe… En savoir plus »
Le bento de la Morue – volume 2
Eh oui, encore de la brandade au menu, et toujours des radis et des poulpes ! Quelle redondance !!! quelques radis quelques supion 1 portion de salade de… En savoir plus »
Quiche aux Poireaux, Andouille & Livarot
Recette pour 8 tartelettes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 + 30 minutes Préchauffer le four à 180°c. Emincer le poireau et le mettre à cuire sur… En savoir plus »
Œufs de caille en coquille d’oursin
Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 13 minutes Préchauffer le four à 180°c. Ouvrir délicatement les oursins afin de ne pas les casser…. En savoir plus »
St Jacques et crème de parmesan
Recette pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Laver et éplucher les coquilles saint jacques et ne garder que les noix et leur… En savoir plus »
Oursins façon manureva
Recette pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Préchauffer le four à 180°c. Ouvrir délicatement les oursins afin de ne pas les casser…. En savoir plus »
Fraises et Mousse de lavande
Abricots à la lavande : 3h Préparation : 20 minutes Repos : 1h Assemblage : 5 minutes Laver les fraises et les tailler en 4. Préparer les… En savoir plus »
Crème de potiron, pesto de châtaignes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes Peler, vider et tailler le potiron en gros dés. Mettre le potiron dans un grand faitout et couvrir à… En savoir plus »
Pâtissons farcis à la créole
Des pâtissons pour changer du potiron ! :-) Recette pour 2 personnes Préparation : 10 mintes Cuisson : 15 + 15 minutes Pour cette recette, il vous faut… En savoir plus »
Linguine aux amandes, sauce à l’ail
Recette pour 2 personnes. Préparation : 25 minutes Dans une poêle en fonte, faire chauffer une belle noix de beurre avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, les… En savoir plus »
Cuisse de sanglier, crème de panais
Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30-40 minutes Préchauffer le four à 180°c. Emincer l’échalote et écraser une gousse d’ail. Peler et tailler… En savoir plus »
Panna Cotta au gorgonzola
Une petite entrée rapide à faire si vous pouvez vous y prendre la veille car elle nécessite quelques heures de repos au frais. Recette pour 4 personne… En savoir plus »
Calamars farcis et risotto de la mer
Coucou les amis, le week-end dernier j’ai dégotté de beaux calamars tout frais chez le poissonnier ! J’en ai donc profité pour tenter de les farcir avec un… En savoir plus »
Les fleurs comestibles
Saviez-vous que de nombreuses fleurs étaient comestibles ? Peut-être connaissez-vous déjà la fleur de courgette ou les pétales de rose, mais qu’en est-il de toutes les autres ?… En savoir plus »
Chantilly de Camembert à la vanille
La semaine dernière je me suis permis un double craquage : Mardi, je me suis offert le #1 du magazine 180°c qui me faisait les yeux doux depuis siiii longtemps… En savoir plus »
Oreilles de cochon et rattes du Touquet
Et si on renouait avec les plats de la campagne ? Après tout, dans le cochon, tout est bon ! Vous trouverez facilement des oreilles de cochon sur… En savoir plus »
