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Crevettes panées à la noix de coco

Catégorie Plat 0 Comments

Préparation : 20 minutes Repos : 3h Cuisson : 30-40 minutes   Éplucher les crevettes en prenant soin de garder les queues intactes. Prélever le jus de citron… En savoir plus »

Féroce d’avocat au lait de coco

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche 0 Comments

Une variante dans ma recette de féroce précédente pour un résultat plus onctueux ! Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes   Mettre la morue à dessaler… En savoir plus »

Ba mwen an ti-rhum !

Catégorie Boisson, Fiches techniques, Les inclassables 0 Comments

Quelques recettes de punch et cocktails, pour amateurs de rhum !   • Planteur : Un planteur c’est si facile à faire quand s’y prend à l’avance !… En savoir plus »

Cabillaud au lait de coco et curry thaï

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 3/4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes   Laver les filets de cabillaud, les sécher avec du papier absorbant et les tailler en… En savoir plus »

Bounty Maison

Catégorie Dessert, Les inclassables 0 Comments

Recette pour 25 Bounty Préparation : 5 + 35 minutes Repos : 1 nuit + 1h + 3h   Dans un saladier, verser les copeaux de noix de… En savoir plus »

Cabillaud à la Thaï et aux courgettes

Catégorie Plat Un commentaire

Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes   Allumer le four en position « chaleur tournante » à 180°c. Faire tremper le filet de poisson (coupé… En savoir plus »

Riz gluant à la mangue

Catégorie Dessert 0 Comments

Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 3h Cuisson : 40 minutes   Pour réaliser cette recette il vous faut un cuit-vapeur en… En savoir plus »

Barbecue Sauce Bull Head

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

Aujourd’hui je vous propose de découvrir la sauce barbecue chinoise Bull Head. Pour la petite histoire, un jour, au détour d’un rayon dans une épicerie asiatique, je suis… En savoir plus »

Flan de pêche au tapioca

Catégorie Dessert 0 Comments

Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes + 30 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Zester le citron et en extraire le… En savoir plus »