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Cassolette aux champignons

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Recette pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 15 + 7 minutes   Préchauffer le four en mode grill + chaleur tournante à 210°c. Tailler finement l’oignon… En savoir plus »

Semoule en tartelette

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Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 24 heures Cuisson : 15 + 20 minutes   La veille : Dans une casserole, porter le lait… En savoir plus »

Taboulé original

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 30 minutes   Dans un saladier, déposer la semoule et la frotter à l’huile d’olive avec les mains. Égrainer à la fourchette…. En savoir plus »

La Suissiflette

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Suissiflette ou Suissonnade … ? Vous l’aurez compris, c’est un plat où la Suisse essaye de se la jouer reblochonnade ! Aha ! :-) (ok c’est bon je… En savoir plus »

Pizza fine aux asperges des bois

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Recette pour 2 personnes Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min.   Préchauffer le four à 180°c. Porter une casserole d’eau à ébullition et y pocher les… En savoir plus »

Champignons farcis à la Cajun

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche, Plat 0 Comments

Recette pour 4 champignons Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes   Préchauffer le four à 220°c en position chaleur tournante + grill. Laver les champignons et… En savoir plus »

Faux flan poireaux/saumon

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Recette pour 8 à 10 flans Préparation : 30 minutes Cuisson : 10-15 minutes   Préchauffer le four à 200°c. Éplucher les poireaux puis les tailler en rondelles…. En savoir plus »

Gratin de légumes façon lasagnes …

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Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 + 45 minutes   Préchauffer le four à 190 degrés. Couper l’aubergine en tranches de… En savoir plus »

Bar vapeur à la japonaise

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Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four à 200°c. Ciseler l’oignon pays, effeuiller la coriandre, couper les shiitake en… En savoir plus »

Tarte généreuse aux champignons

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Recette pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Laver les champignons, ôter les pieds,… En savoir plus »

Tourte poulet aux champignons

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Recette pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35+45 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Laver délicatement les champignons en prenant soin de ne pas… En savoir plus »

Curry thaï de cabillaud

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Recette pour 2-4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes   Couper l’oignon grossièrement, peler et dégermer l’ail puis l’écraser. Rincer les pois gourmands et les… En savoir plus »

Terrine de lapin au calvados

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Recette pour 6 bocaux de 0,50l Préparation : 50 minutes Repos : 1h Cuisson/Stérilisation : 3h   Couper les abats du lapin en petits dés et réserver. Si… En savoir plus »

Soupe de poulet à l’asiatique

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Recette pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes   Une soupe « copieuse » et savoureuse pour terminer les restes d’un poulet grillé à la broche… En savoir plus »

Bento Miam

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Eh oui, je commence à tourner en rond question nom de bento ! Aujourd’hui on se la joue « avant-première » avec de nouvelles recettes bientôt sur le blog !… En savoir plus »

Bento pasta-champi

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Miam le bento du vendredi ! • des radis en veux tu en voilà ! • des calamars parceque c’est un de mes pêchers mignons • des fusilli… En savoir plus »

Bento coquillettes au saumon

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C’est l’heure du bento du mercredi ! ;-) Profitez-en car je viens d’apprendre que je ne pouvais pas apporter mon bento à l’un de mes 2 bureaux (interdiction… En savoir plus »

Bento de la rentrée

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C’est le grand retour du Bento ! ;-) Et pour une reprise pleine de motivation, je me suis préparé un bento gourmand [pas trop riche ?] en mettant… En savoir plus »

Risotto de coquillettes et pleurotes jaunes

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Voilà une recette ludique pour savourer ma première récolte de pleurotes jaunes « Prêt à Pousser ». Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Préchauffer… En savoir plus »

Cabillaud au lait de coco et curry thaï

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Recette pour 3/4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes   Laver les filets de cabillaud, les sécher avec du papier absorbant et les tailler en… En savoir plus »

Ramens de Konjac

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Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour réaliser cette recette, j’utilise 2 bases pré-cuisinées : 1. Un ramen de konjac pré-cuisiné sous… En savoir plus »

Kamoi Tsukudani Kobo Shiitake konbu

Catégorie Accompagnement, Fiches techniques, Les inclassables 0 Comments

Encore une savoureuse découverte dans une épicerie japonaise ! Pour agrémenter une salade, un wok de légumes sautés au soja ou encore pour parfumer le riz ou les… En savoir plus »

Les champignons shimeji

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

Les shimeji sont un ensemble de champignons comestibles couramment consommés dans l’Est de l’Asie (à gauche sur la photo). Ils sont généralement vendus en barquettes et se composent… En savoir plus »

Kamameshi au poulet

Catégorie Plat, Saveurs Asiatiques 0 Comments

Recette pour 2/3 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 43 minutes   Pour réaliser cette recette, j’utilise un kit pré-cuisiné de kamameshi au poulet. Vous les trouverez… En savoir plus »

Le Kamameshi

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

Voici un tentative gustative tout à fait convaincante ! Difficile de trouver de véritables informations sur ce plat japonais découvert au détour d’un rayon de chez Kioko. Kamameshi… En savoir plus »

Carpaccio de champignons de Paris

Catégorie Accompagnement 0 Comments

Préparation : 10 minutes   Délicatement, enlever la première peau des champignons, couper le pied terreux. Tailler les champignons le plus finement possible. Effeuiller et ciseler grossièrement le… En savoir plus »

Les produits du marché : Septembre

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A la rentrée, pas question d’oublier les bonnes initiatives de l’an dernier ! Alors on continue sur la lancée des produits de saison et on glisse dans son… En savoir plus »

Nems aux crevettes

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Voilà une recette qui demande un peu de temps, mais qui épatera vos convives ! Recette pour 2 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 5 min   Préparation de… En savoir plus »

Raviolis chinois au poulet

Catégorie Plat Un commentaire

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette un peu laborieuse mais tellement délicieuse que vous chercherez à en refaire très vite ! En plus si vous… En savoir plus »

Le bento de la rentrée !

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Le bento fait sa rentrée ! Et pour bien reprendre le rythme, aujourd’hui nous avons droit à un bento tendance crudités.   1 gros champignon de Paris cru… En savoir plus »

Le champignon Enoki

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Voilà un champignon que je glisse très facilement dans mes soupes asiatiques. On le croirait tout droit sorti de la forêt toxique « Fukai » dans Nausicaä de la vallée… En savoir plus »

Pâtissons farcis à la créole

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Des pâtissons pour changer du potiron ! :-) Recette pour 2 personnes Préparation : 10 mintes Cuisson : 15 + 15 minutes Pour cette recette, il vous faut… En savoir plus »

Cochon de lait, écrasé de navet

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Recette pour 2 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 2h30   Préchauffer le four à 120°c (th. 4-5). Dans un faitout allant au four, faire dorer généreusement… En savoir plus »

Terrine de lapin, noix & champignons

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Enfin une petite recette carnivore pour apaiser les craintes de Justin ! :-)   Pour 5 terrines de 200g Préparation : 25 minutes Repos : 1 nuit  … En savoir plus »

Bento crudités

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On continue sur la lancée du bento crudité, avec au menu : Quelques achards de légumes 4 champignons 1 salade composée (roquette, tomates, feta, concombre et perles de… En savoir plus »

Bento beignets de légumes

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Salut, aujourd’hui je vous propose un bento ambiance « traiteur » ! Quelques radis 2 portions de champignons à la grecque 1 beignet de courgettes 2 beignets de tomates 1… En savoir plus »

Cassolette forestière surprise

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Recette pour 3-4 personnes Préparation : 15 min minimum (selon l’état des champignons) Cuisson : 20 + 15 minutes   Préchauffer le four à 210°c. Nettoyer et éplucher les champignons… En savoir plus »

La crème de mousserons qui ne faisait pas de moustier !

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 1 ramequin de crème Préparation : 15 min minimum (varie selon l’état de vos champignons) Cuisson : 10 min   Laver doucement les mousserons avec une… En savoir plus »