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Le sel antillais

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

J’utilise très souvent le sel antillais dans mes recettes. Il y a la version sel épicé que je vous proposais l’an dernier, mais il existe également le sel… En savoir plus »

Sel épicé maison

Catégorie Plat 0 Comments

Croyez-en mon expérience, cette petite recette fera des heureux dans votre entourage comme petit cadeau de noël, de mariage ou juste en petite attention particulière. Recette pour 3-4… En savoir plus »

Le bento de la Morue – volume 2

Catégorie LunchBox 0 Comments

Eh oui, encore de la brandade au menu, et toujours des radis et des poulpes ! Quelle redondance !!! quelques radis quelques supion 1 portion de salade de… En savoir plus »

Bento de la mer

Catégorie LunchBox 0 Comments

Un bento gourmand pour bien commencer la semaine : quelques radis 1 carotte crue 2 portions de céleri rémoulade 1 portion de supions marinés de la brandade de… En savoir plus »

Les produits du marché : Décembre

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

En décembre, que puis-je trouver sur les étales ? avocat betterave chou de bruxelles endive mâche panais poireau potimarron salsifis topinambour   ananas banane clémentine datte maracuja (fruit… En savoir plus »

Les produits du marché : Novembre

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

Salut, en novembre on se réchauffe avec un joli panier garni de légumes frais ! avocat betterave céleri-branche chou de bruxelles endives épinards fenouil mâche panais poireau potimarron… En savoir plus »

Achars de légumes

Catégorie Accompagnement, Les inclassables 0 Comments

Préparation : 20 minutes Repos : 3h Cuisson : 10 minutes Laver et les préparer les légumes : éplucher et râper grossièrement le céleri et les carottes; épépiner puis… En savoir plus »

Les produits du marché : Septembre

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

A la rentrée, pas question d’oublier les bonnes initiatives de l’an dernier ! Alors on continue sur la lancée des produits de saison et on glisse dans son… En savoir plus »

Les produits du marché : Juillet

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

Oulala, on est déjà le 8 Juillet et je ne vous ai pas encore détaillé mon panier du marché ! Rien ne va plus !!! Alors ce mois-ci,… En savoir plus »

Les produits du marché : Juin

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 2 Comments

En ce mois de Juin, qu’allons nous bien pouvoir déguster ? Côté salé : Des asperges, encore et toujours ! Quelles soient blanches, vertes ou des bois Des… En savoir plus »

Les produits du marché : Avril

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

Cuisiner c’est bien, mais manger sain c’est encore mieux ! Si en plus on arrivait à consommer tout en respectant les saisons, ce serait vraiment top ! En… En savoir plus »

Les produits du marché : Octobre

Catégorie Calendrier du potager, Fiches techniques 0 Comments

Coucou, en octobre, et avant qu’il ne soit trop tard, je profite des derniers légumes et fruits d’été : aubergines blettes brocolis carottes céleris (rave, branche etc …)… En savoir plus »

Déjeuner de retour du marché

Catégorie LunchBox 0 Comments

Aujourd’hui un déjeuner gourmet pour bien commencer la semaine !   Quelques radis Quelques olives pimentées 2 champignons 2 petites portions de céleri rémoulade 1 petite portion de… En savoir plus »