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Déclinaison de toasts au saumon et gambas

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Pas de cuisson Préparation de la base : 10 minutes Le montage dépend du nombre de toasts à faire   Couper une baguette en tranches un peu épaisses… En savoir plus »

Beurre de radis

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Préparation 5 minutes   Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir à température ambiante. Laver les radis et les feuilles de coriandre. Bien sécher le tout… En savoir plus »

Entremet aux 2 citrons

Catégorie Dessert 0 Comments

Recette pour 8-10 personnes Préparation : 1h30 Repos : 1 nuit   Une grande première pour moi, une recette entièrement réalisée à l’aide de mon thermomix !!! :-)… En savoir plus »

Bulots au piment et chorizo

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Repos : 1 heure Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes + 10 minutes   Sortir le beurre du réfrigérateur pour le laisser ramollir. Mettre les bulots… En savoir plus »

Soupe d’orties

Catégorie Accompagnement, Plat 0 Comments

Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes   Éviter de manipuler les orties avec les mains, souvenez vous des piqures de… En savoir plus »

Semoule en tartelette

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 24 heures Cuisson : 15 + 20 minutes   La veille : Dans une casserole, porter le lait… En savoir plus »

Soupe de St Jacques au bacon

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Si ce n’est pas déjà fait par votre poissonnier, préparer les coquilles st… En savoir plus »

Risotto de la Mer

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2-3 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson du bouillon : 30 minutes (bouillon) + 20 minutes (riz) Porter un grand volume d’eau à ébullition avec quelques… En savoir plus »

Coquilletto de champignons Clavaire

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Repos : 20 minutes Cuisson : 15-20 minutes Casser la tête de clavaire en plusieurs touffes et la mettre à… En savoir plus »

Baba au Rhum au Yuzu !

Catégorie Dessert, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 4 babas au rhum Préparation : 15 minutes + 10 minutes Repos : 1h Cuisson : 20 minutes   Préparation du baba : Dans un petit… En savoir plus »

Scones à l’américaine

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Recette pour 4 personnes   Préchauffer le four en position chaleur tournante à 200°c. Tamiser la farine et la levure… En savoir plus »

Quiche aux Poireaux, Andouille & Livarot

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Recette pour 8 tartelettes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 + 30 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Emincer le poireau et le mettre à cuire sur… En savoir plus »

Calamars à l’ail noir

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Préparation pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Laver les calamars et les tailler si nécessaires. Emincer finement la gousse d’ail noir. L’ail… En savoir plus »

Œufs de caille en coquille d’oursin

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 13 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Ouvrir délicatement les oursins afin de ne pas les casser…. En savoir plus »

Couteaux à l’ail

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Mettre les couteaux à tremper dans un bain d’eau salée et changer l’eau 2 à… En savoir plus »

Oursins façon manureva

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Ouvrir délicatement les oursins afin de ne pas les casser…. En savoir plus »

Petit soufflé de courge butternut

Catégorie Accompagnement 0 Comments

Recette pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 min + 8 minutes   Peler la courge butternut et la couper grossièrement en dés. Séparer les… En savoir plus »

Hot-Dog comme dans les films

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes   Emincer les oignons finement. Dans une poêle à fond épais, faire fondre le beurre et… En savoir plus »

Cheesecakes légers fruits rouges et biscuits roses

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Recette pour 12 cheesecakes individuels Préparation : 45 min Repos : 3h minimum   Concasser les biscuits de Reims finement. Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans un… En savoir plus »

Sablés citron vert et romarin

Catégorie Dessert 0 Comments

Recette pour 9 sablés (soit 18 sablés) Préparation : 15 minutes Repos : 1h + 1h Cuisson : 12 minutes   Dans une casserole, faire fondre le beurre… En savoir plus »

Barre de céréales aux figues et bergamote

Catégorie Dessert, Les inclassables 0 Comments

Pour 20 de barres Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   Préchauffer le four à 160°c. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel… En savoir plus »

Barre de céréales au chocolat

Catégorie Dessert, Les inclassables 0 Comments

Pour 20 barres à peu près Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   Préchauffer le four à 160°c. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel… En savoir plus »

Soupe de légumes d’hiver

Catégorie Accompagnement, Plat 0 Comments

Peler le potiron et tailler les légumes grossièrement. Couper les cébettes en 4, l’oignon en gros morceaux Dans un grand faitout, faire revenir les graines à roussir dans un peu… En savoir plus »

Un muffin pour changer !

Catégorie Plat 0 Comments

Quand j’étais aux US j’ai pris l’habitude de me concocter des sortes de bruschetta avec des muffins (anglais) en guise de pain ! Et comme c’était super bon,… En savoir plus »

Beurre à la fleur de ciboulette

Catégorie Les inclassables, Spécial Fêtes 3 Comments

Aujourd’hui je vous propose de profiter pleinement de vos aromates du jardin avec cette recette de beurre à base de fleurs de ciboulette. Elles sont si belles, ce… En savoir plus »

Les fleurs comestibles

Catégorie Fiches techniques 0 Comments

Saviez-vous que de nombreuses fleurs étaient comestibles ? Peut-être connaissez-vous déjà la fleur de courgette ou les pétales de rose, mais qu’en est-il de toutes les autres ?… En savoir plus »

La crème de mousserons qui ne faisait pas de moustier !

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 1 ramequin de crème Préparation : 15 min minimum (varie selon l’état de vos champignons) Cuisson : 10 min   Laver doucement les mousserons avec une… En savoir plus »

Gnocchis à la sauge et au parmesan

Catégorie Plat 0 Comments

Coucou, avoir de la sauge sur son balcon c’est joli mais également utile ! Quand on veut cuisiner de bons gnocchis à l’italienne pas exemple …   Recette… En savoir plus »

Amandes gratinées au beurre persillé

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 personnes Si vous servez en guise de plat principal, vous pouvez doubler les quantités. Repos : 15-45 min Préparation : 5 min Cuisson : 10… En savoir plus »