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Crème d’asperges et poivrons marinés

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Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit   La veille : Rincer les asperges des bois et ôter 1… En savoir plus »

Verrine de graines germées et asperges des bois

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Recette pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 nuit   La veille : Rincer les asperges des bois et ôter 1… En savoir plus »

Mille-feuilles de saumon, crème au yuzu

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et… En savoir plus »

Chiquetaille de morue

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche, Plat 0 Comments

Préparation : 10 minutes Repos : 72h + 1h + 1h Faire griller la morue salée sur la flamme de la cuisinière. Dessaler la morue grillée pendant 72h… En savoir plus »

Tartelettes chèvre-miel

Catégorie Accompagnement, Mise en bouche, Plat 0 Comments

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Ciseler le basilic et tailler le jambon cru en lamelles si besoin. Couper chaque crottin en 4… En savoir plus »

Tartines poires au gorgonzola

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes 0 Comments

Préchauffer le four en position grill. Faire griller rapidement les tranches de pain noir et les couper en petites bouchées apéritives. Eplucher la poire et le couper en… En savoir plus »

Sucré-salé à la figue

Catégorie Mise en bouche, Spécial Fêtes Un commentaire

Préchauffer le four à 180°c. Pour les figues au miel : Couper 3 figues en 4 puis les déposer sur une plaque du four préalablement recouverte de papier… En savoir plus »