Soupe miso revisitée

Recette pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
1 bouillon dashi déshydraté (4g)
2 c. soupe de pâte miso brune
750 ml d’eau
2 champignons bruns de Paris
1 carotte
1 petit poireau

 

Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition avec le bouillon dashi déshydraté.

Tailler finement la carotte, le poireau et les champignons.

Dans un petit bol, délayer la pâte miso dans un peu de bouillon chaud. Verser le miso dilué dans la casserole contenant le bouillon dashi, ajouter les légumes et cuire 20 minutes à frémissement.

Servir bien chaud.

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