La sauce Satay est très consommée en Indonésie, Malaisie, Chine, Thaïlande, aux Philippines et même à Singapour. C’est une sauce épicée aux cacahuètes idéale pour accompagner les brochette de viande et le poulet. Vous pouvez l’utiliser dans la cuisson des aliments au grill ou au wok, ou simplement en assaisonnement, dips ou marinades.
Si vous trouvez cette sauce un peu fade, ajoutez un peu de piment rouge asiatique, du jus de citron et de la sauce de poisson.sa

Vous la trouverez au rayon asiatique de votre supermarché ou dans des épiceries spécialisées. Les sauces de marques indonésiennes sont les plus authentiques.