Sablés Tholoniat

Recette pour 30 sablés
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
80g beurre aux cristaux de sel
120g farine
50g sucre de canne
10g mélange sucre de canne et sucre de noix de coco

 

Préchauffer le four à 180°c.
Dans une jatte mettre le beurre en petits dés avec la farine et le sucre de canne. Travailler à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Rouler la pâte en boudin et le passer dans le mélange sucre de canne / sucre de noix de coco.

Couper les rouleaux en tronçons, les repasser dans le mélange de sucre et les déposer sur une plaque de cuisson.
Enfourner 15 minutes. Au sortir du four laisser refroidir sur une grille.

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