Panini courgettes jambon fumé

Parce que nous n’avons pas toujours le temps …
Parce que je n’ai pas de micro-onde …
Parce que ma machine à croque est merveilleuse …

Petite recette vite fait, bien fait, pour un déjeuner savoureux mais sur le pouce !

 

Recette pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
2 pains à panini
1 pot de poivronnade
1 courgette
1 échalote
Edam
4 tranches de jambon fumé de la forêt noire

 

Faire chauffer la machine à panini / croque.

Couper dans une courgette 12 tranches extra fines. Couper l’edam en tranches.
Tailler dans une échalote 4 tranches fines que vous détaillerez finement.

Couper les pains à panini en 2 et assaisonner chaque côté intérieur avec une mince couche de poivronnade.
Sur un côté du pain, disposer les courgettes en une couche sur toute la longueur, arroser de quelques échalotes puis recouvrir avec une tranche de jambon. Surmonter d’une couche d’édam, et refermer avec une couche de jambon.

Mettre à cuire dans la machine à panini, ou à défaut dans un four chaud en position grill ou dans votre grille-pain dans une pochette « ToastIt »  jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Déguster sans attendre avec une salade verte.

 

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