• 2 pêches plates
  • 8 branches de menthe fraîche
  • 1 citron vert
  • l'écorce d'1/2 yuzu si vous avez
  • 1 morceau de gingembre de 3 à 5 cm.
  • eau

Préparation : 5 minutes
Repos : 1 nuit minimum

 

Tailler le citron vert en rondelles. Récupérer l’écorce d’un demi yuzu si vous avez (et si vous aimez car cela rajoute de l’amertume). Mixer 2 pêches plates le plus finement possible et les passer au tamis pour récupérer le jus. Peler et couper 1 morceau de 3 à 5 cm de gingembre en morceaux.

Dans une grand carafe ou bombonne mettre la menthe non effeuillée avec tous les ingrédients. Couvrir d’eau selon les saveurs recherchées, en ce qui me concerne je couvre avec beaucoup d’eau.

Réserver au frais.