Croquettes de noix de cajou et roquefort

Ras la casquette des chips à l’apéro ? Soyez gourmands et surprenez vos invités avec ces croquettes de noix de cajou au roquefort !

 

Préparation 20 minutes

Ingrédients :
1 gros paquet de noix de cajou
75g roquefort
crème liquide
poivre

 

A l’aide d’un pilon, concasser les noix de cajou.
Dans un bol, délayer le roquefort avec un peu de crème liquide et ajouter quelques noix de cajou concassées afin d’obtenir une texture un peu épaisse.

Déposer un peu de chapelure de noix de cajou dans une petite assiette.

A l’aide d’une petite cuillère, confectionner des petites boulettes de crème de roquefort et les rouler dans la chapelure de noix de cajou. Déposer chaque boulette dans une petite caissette en papier sur un grand plat.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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