Plat

Accueil » Archive par catégorie "Plat" (Page 3)

Cochon de lait, écrasé de navet

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 2h30   Préchauffer le four à 120°c (th. 4-5). Dans un faitout allant au four, faire dorer généreusement… En savoir plus »

Calamars au piment de cayenne

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Nettoyer les encornets, les éplucher et les tailler en morceaux. Conserver les têtes intactes, en ayant pris soin d’ôter l’arête et les 2 grandes tentacules. Assaisonner les encornets… En savoir plus »

Flan à la courgette et aux lardons

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Une petite recette facile à glisser dans son panier à pique-nique ! Tirée du magazine Saveur n°202   Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Préchauffer le… En savoir plus »

Couteaux au citron et persil plat

Catégorie Mise en bouche, Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Peler et écraser l’ail. Ciseler le persil plat. Dans une petite casserole, faire fondre le… En savoir plus »

Calamars farcis et risotto de la mer

Catégorie Accompagnement, Plat Un commentaire

Coucou les amis, le week-end dernier j’ai dégotté de beaux calamars tout frais chez le poissonnier ! J’en ai donc profité pour tenter de les farcir avec un… En savoir plus »

Un muffin pour changer !

Catégorie Plat 0 Comments

Quand j’étais aux US j’ai pris l’habitude de me concocter des sortes de bruschetta avec des muffins (anglais) en guise de pain ! Et comme c’était super bon,… En savoir plus »

Aile de raie au vinaigre de framboise

Catégorie Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Parce que le vinaigre de framboise ne se marie pas qu’avec une salade verte, voilà une petite recette exquise pour changer de la raie aux câpres. Et si,… En savoir plus »

Risotto fondant et calamars à la provençale

Catégorie Accompagnement, Plat 0 Comments

Recette pour 2-3 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes   Couper les anneaux de calamar en petits dés, tailler finement les échalotes et l’oignon rouge,… En savoir plus »

Cassolette forestière surprise

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 3-4 personnes Préparation : 15 min minimum (selon l’état des champignons) Cuisson : 20 + 15 minutes   Préchauffer le four à 210°c. Nettoyer et éplucher les champignons… En savoir plus »

Gravlax de saumon

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Préparation : 5 min Repos : 3 jours   3 jours avant : Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les grains de poivre, les baies roses,… En savoir plus »

Papillote de saumon sauce soja

Catégorie Plat, Spécial Fêtes Un commentaire

Il n’y a pas longtemps j’ai fait l’acquisition de papillotes en silicone, voilà donc ma petite recette test : une papillote de saumon et courgettes, sauce soja !… En savoir plus »

Gnocchis à la sauge et au parmesan

Catégorie Plat 0 Comments

Coucou, avoir de la sauge sur son balcon c’est joli mais également utile ! Quand on veut cuisiner de bons gnocchis à l’italienne pas exemple …   Recette… En savoir plus »

Ravioles du Dauphiné au St Marcelin

Catégorie Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 5 min   Mettre une casserole d’eau à bouillir. Tailler l’échalote finement, et le lard en morceaux. Dans… En savoir plus »

Tartare de cheval

Catégorie Plat Un commentaire

Eh oui, vous l’aurez compris, je fais partie de ces gens étranges qui mangent du cheval, des oreilles de cochons, et même des tripes, pardi ! Et ce… En savoir plus »

Oreilles de cochon et rattes du Touquet

Catégorie Plat 0 Comments

Et si on renouait avec les plats de la campagne ? Après tout, dans le cochon, tout est bon ! Vous trouverez facilement des oreilles de cochon sur… En savoir plus »

Amandes gratinées au beurre persillé

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Recette pour 2 personnes Si vous servez en guise de plat principal, vous pouvez doubler les quantités. Repos : 15-45 min Préparation : 5 min Cuisson : 10… En savoir plus »

Brick aux pommes et fromage de chèvre

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Vous avez envie d’une bonne salade mais ne savez pas quoi lui ajouter pour la rendre savoureuse ? Tentez la feuille de brick aux pommes et au fromage… En savoir plus »

Gratin de christophine

Catégorie Plat 0 Comments

Aujourd’hui je vous invite à découvrir un plat très courant en Martinique : le gratin de christophine ! Une bonne occasion pour goûter à ce légume exotique que… En savoir plus »

Souris d’agneau confite aux dates, aux figues et au gingembre

Catégorie Plat 0 Comments

Vous ne savez pas quoi faire ce week-end ? Tentez les souris d’agneau …   Recette pour 4 personnes Préparation : 30-40 min Cuisson : 1h30   Eplucher… En savoir plus »

Coquilles Saint Jacques gratinées

Catégorie Plat 0 Comments

Recette pour 2 personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min   Préchauffer le four à 200°c. Rincer et éplucher les saint Jacques en conservant la noix… En savoir plus »

Salade de camembert frit façon bistrot

Catégorie Plat 0 Comments

Le fromage étant difficile à conserver dans les Antilles, nous avons vite oublié l’idée d’en consommer … Mais en bons normands que nous sommes, nous avons rapidement trouvé… En savoir plus »

Courgette farcie aux deux tomates et son d’avoine

Catégorie Accompagnement, Plat 0 Comments

Hier soir j’ai perfectionné ma recette de tomates farcies, le moment est donc arrivé pour moi de vous la faire partager !   Recette pour 4 personnes Préparation… En savoir plus »

La tartiflette qui se prenait pour un rôti !

Catégorie Plat 0 Comments

La tartiflette qui présente bien, ça existe ! Suffisait d’y penser !   Recette pour 2-3 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 min   Préchauffer le… En savoir plus »

Magret de canard, purée de panais & patate douce

Catégorie Accompagnement, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Salut les amis !   J’espère que vous n’avez pas mangé trop de chocolat ce week-end, et qu’il vous reste un peu de place pour tester ma nouvelle… En savoir plus »

Soupe minute : Phô Vietnamien

Catégorie Fiches techniques, Plat Un commentaire

Salut les amis !   Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire découvrir un produit qui a (presque) transformé ma vie : le bouillon cube Phô de chez CockBrand*… En savoir plus »

Tartare de Sabre au vinaigre de miel

Catégorie Mise en bouche, Plat, Spécial Fêtes 0 Comments

Petite recette maison inspirée par une délicieuse entrée testée à Malte. Pour 2 personnes Préparation : 15 min Repos : 30-60 min   Dans un verre, faire macérer… En savoir plus »