Dessert

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Dôme de Pâques Choco-caramel

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Recette pour 6 dômes Préparation : 15 minutes Repos : 1h   Faire fondre au bain marie 5 ou 6 morceaux de chocolat pâtissier Nestlé Dessert. Prendre la… En savoir plus »

Entremet aux 2 citrons

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Recette pour 8-10 personnes Préparation : 1h30 Repos : 1 nuit   Une grande première pour moi, une recette entièrement réalisée à l’aide de mon thermomix !!! :-)… En savoir plus »

Fondant choco-marron-speculoos

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Recette pour 6 fondants Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes   Préchauffer le four à 150°c en chaleur tournante. Faire fondre le beurre et le chocolat… En savoir plus »

Son d’avoine et Lemon curd

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Une recette flash éclair pour un dîner total impro !   Préparation : 10 minutes Dans un bol, mélanger le son d’avoine et le lemon curd jusqu’à ce… En savoir plus »

Baba au Rhum au Yuzu !

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Recette pour 4 babas au rhum Préparation : 15 minutes + 10 minutes Repos : 1h Cuisson : 20 minutes   Préparation du baba : Dans un petit… En savoir plus »

Ananas flambé au rhum de Tahiti

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Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 1h Cuisson : 15 minutes Avant tout, réaliser le sirop : Dans une casserole, porter à ébullition tous… En savoir plus »

Fraises à la crème anglaise

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Préparation : 10 minutes Recette pour 6 personnes Laver et équeuter les fraises puis les couper en dés. Rincer un citron vert et le zester. Prélever la pulpe… En savoir plus »

Bounty Maison

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Recette pour 25 Bounty Préparation : 5 + 35 minutes Repos : 1 nuit + 1h + 3h   Dans un saladier, verser les copeaux de noix de… En savoir plus »

Grillé à la rhubarbe

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Recette pour 8 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1h   Préchauffer le four à 180°c. Laver la rhubarbe, l’éplucher et la tailler en petits tronçons. La… En savoir plus »

Petits biscuits alsaciens à l’anis

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Préparation : 30-45 minutes Repos : 1 nuit Cuisson : 10 minutes   Avant toute chose, veuillez noter que cette pâte est extrêmement dense, munissez vous d’un robot… En savoir plus »

Pain d’épices de la St Nicolas

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Recette pour 20 petits pains d’épices Préparation : 20 minutes Repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes   Mélanger les épices ensemble puis les mettre dans le… En savoir plus »

Fraises et Mousse de lavande

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Abricots à la lavande : 3h Préparation : 20 minutes Repos : 1h Assemblage : 5 minutes   Laver les fraises et les tailler en 4. Préparer les… En savoir plus »

Tarte fine aux mirabelles

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Recette pour 6-8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée, recouvrir… En savoir plus »

Compote de pommes au rhum

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Totale improvisation sur cette recette, ce qui explique l’approximation des quantités, mais un résultat surprenant ! Pour réaliser cette compote, j’utilise les fruits confits restants après dégustation d’un… En savoir plus »

Glace kiwi, orange et citron vert

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C’est l’été, accueillons-le avec de belles glaces maison ! Pour procéder c’est assez simple. Couper un kiwi en très fines tranches. Récupérer la pulpe et/ou le jus des… En savoir plus »

Abricots pochés à la Lavande

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Recette pour 2 personnes  Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 3h minimum   Préparer les abricots pochés : Laver les abricots et les couper… En savoir plus »

Cheesecakes légers fruits rouges et biscuits roses

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Recette pour 12 cheesecakes individuels Préparation : 45 min Repos : 3h minimum   Concasser les biscuits de Reims finement. Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans un… En savoir plus »

Sablés citron vert et romarin

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Recette pour 9 sablés (soit 18 sablés) Préparation : 15 minutes Repos : 1h + 1h Cuisson : 12 minutes   Dans une casserole, faire fondre le beurre… En savoir plus »

Barre de céréales aux figues et bergamote

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Pour 20 de barres Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   Préchauffer le four à 160°c. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel… En savoir plus »

Cookies chocolat – chamallow

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Recette pour une 20aine de cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   Préchauffer le four en position chaleur tournante à 180°c. Mettre le beurre à… En savoir plus »

Salade de fruits en gelée de thé vert

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Depuis 2 jours (J1, J2) je vous parle de ces fameuses salades de fruit en gelée de thé vert, il était temps de vous proposer la recette !… En savoir plus »

Barre de céréales au chocolat

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Pour 20 barres à peu près Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   Préchauffer le four à 160°c. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel… En savoir plus »

Cookies figues – pralines roses

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Recette pour une 20aine de cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   Préchauffer le four en position chaleur tournante à 180°c. Mettre le beurre à ramollir dans… En savoir plus »

Mœlleux Nutella Guimauve

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four à chaleur tournante à 200°c. Beurrer et fariner généreusement des moules en silicone. Si vous utilisez… En savoir plus »

Cupcake aux pommes et cranberries

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Recette pour 25-30 gros cupcakes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Préchauffer le four à 170°c. Peler et épépiner les pommes puis les tailler en… En savoir plus »

Riz gluant à la mangue

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Recette pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 3h Cuisson : 40 minutes   Pour réaliser cette recette il vous faut un cuit-vapeur en… En savoir plus »

Tarte meringuée à la rhubarbe

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Salut amis lecteurs,   vous vous souvenez de la recette de la marmelade rhubarbe-fraises, éclats de gingembre ? Voilà une manière de la déguster à toute heure de la… En savoir plus »

Tartelette sucrée au pâtisson

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Ayant ramené plusieurs pâtissons du marché, j’ai voulu essayer de les cuisiner en salé mais aussi en sucré, et je peux vous assurer que je me suis réglée… En savoir plus »

Fondant au chocolat, fève tonka et piment

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Préparation : 20 min Cuisson : 20-30 minutes   Préchauffer le four à 160°c. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Râper finement les fèves tonka. Monter en… En savoir plus »

Compotée de poire aux épices

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Salut, aujourd’hui, pour l’apéro, j’ai préparé des tartines de poire au gorgonzola. Comme il me restait quelques poires, j’ai tenté une petite compotée épicée. Je me dois de… En savoir plus »

Flan de pêche au tapioca

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Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes + 30 minutes   Préchauffer le four à 180°c. Zester le citron et en extraire le… En savoir plus »

Marmelade rhubarbe-fraises, éclats de gingembre

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Pour 2 pots Préparation : 20 min Repos : 1 nuit Cuisson : 25 min   La veille : Rincer la rhubarbe, l’effiler et la couper en rondelles…. En savoir plus »

Tartelette façon salade de fruits !

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Je continue sur ma lancée de tartelettes express pour les dîners de dernière minute et vous propose cette fois ci une tartelette très fraîche façon salade de fruits…. En savoir plus »

Confiture de lait des gourmands !

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Allez on est chaud, 2 articles on y croit on y croit ! Ce week-end, ‘ai craqué, après plusieurs années de retenue, j’ai enfin testé la recette de… En savoir plus »

Tartelettes « Express des îles »

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Salut les amis, cette semaine j’ai décidé de décharger mon frigidaire de ses interminables pots de confiture entamés ! Oui parce que la confiture, j’adore ça, seulement je… En savoir plus »

Sablés fins au citron vert

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Recette pour une cinquantaine de petits sablés type langue de chat Préparation : 15 minutes Cuisson : 15-20 minutes   Préchauffer le four à 150°c. Rincer les citrons… En savoir plus »

Mille-feuille minute fraises et grenadilles

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Recette pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Préchauffer le four à 230°c. Réserver 2 fraises entières pour la décoration. Equeuter, rincer et… En savoir plus »

Rhubarbe au porto blanc

Catégorie Dessert, Spécial Fêtes Un commentaire

Une petite verrine ambiance campagne avec une touche d’originalité, ça change de la tarte plus classique ! Pour cette recette, bien que n’ayant rien à voir avec ce… En savoir plus »

Muffins thé matcha, framboises et noix de pécan

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C’est la saison des goûters entre amis ! Profitons-en pour tester une petite recette de muffins légers et délicats aux framboises et thé matcha !   Pour 24… En savoir plus »

Sorbet minute papaye-fraise … sans sorbetière !

Catégorie Dessert, Fiches techniques Un commentaire

C’est bientôt l’été ! Et si on se concoctait un bon sorbet maison à la Papaye ! Une bonne occasion pour tester le nouveau produit Béghin Say « Spécial… En savoir plus »

Cupcakes à la figue séchée

Catégorie Dessert Un commentaire

Coucou !   Ce week-end nous avons fêté les anniversaires de ma soeur et de ma nièce ! Comme à mon habitude, j’ai proposé de concocter quelques cupcakes… En savoir plus »

Macarons aux fruits

Catégorie Dessert, Spécial Fêtes 0 Comments

C’est le week-end … ! Faute de faire pêter les Heineken, faites au moins des macarons … aux fruits frais pour changer ! Vous allez voir, c’est un… En savoir plus »

Perles de Tapioka Mangue et Fruit de la Passion

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Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Repos : 1 à 3h au frais   Depuis longtemps je voulais m’essayer aux perles de tapioca, voilà qui… En savoir plus »