• 1 petite botte de radis ronds rouge
  • Coriandre fraîche
  • 1 grosse cive
  • 1/2 c. café cumin en poudre
  • 100g beurre aux cristaux de sel
  • Poivre blanc fraîchement moulu
  • sel à la réglisse (facultatif)

Préparation 5 minutes

 

Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.
Laver les radis et les feuilles de coriandre. Bien sécher le tout avec un peu de papier absorbant.

Dans le bol d’un mixeur déposer tous les ingrédients et mixer 30 secondes jusqu’à obtenir un mélange grossier mais relativement facile à tartiner. conserver au frais.

Sortir du frigidaire 20 Minutes avant de servir pour que le beurre ne soit pas trop figé.

Servir à l’apéritif sur des toasts grillés, ou pour accompagner des tartines de fruits de mer (chair de Moussette, crevette, crabe …).